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      胚芽米的簡介與功效
        發布者:編輯部李 發布時間:2013/4/12 15:52:50 閱讀:9469

                                 
        胚芽米是保留米的胚芽部分,其他部分則與白米完全相同的一種米。米所具有的種種營養都集中在胚芽里,胚芽重量約占大米的2.5%--3%,但卻保有大米營養的80%,是營養的寶庫。目前在超市我們看到的都是精白米,精白米的保質期長,而胚芽米容易氧化,保質期一般才15天,也就是說是現磨現吃。胚芽米有很好的保健作用,日,韓兩國基本上都食用這種米。
                         
        稻谷由稻殼、糠層、胚和胚乳組成。稻谷經礱谷脫殼后成為糙米,糙米碾磨去除糠層和胚后成為白米,白米再經過精加工成為精米。精米在加工過程中至少要經過初清、清理、除鐵、去石、礱谷、谷糙分離、糙米精選、多機輕碾、拋光、大米精選以及色選等多道工序。然而米所具有的種種營養都集中在胚芽里,胚芽重量約占大米的2.5%--3%,但卻保有大米營養的80%,是營養的寶庫。大米加工去掉了糠層和胚芽,加工精度越高,營養損失越大。如果長期吃精白米,又沒有足夠的副食品跟上,就會造成族維生素缺乏,易患腳氣病、神經炎、唇炎、角膜炎等病癥。
      大米要進入家庭登上餐桌,還要經過倉儲、運輸、長期保管等市場流通諸多環節,整個過程無法直觀。不法之徒恰恰利用這一盲點,大肆收購陳化霉變的大米,經過再次打磨以次充好,以假亂真。經過工業油(漂白劑、香味劑、增光劑)的拋光,使大米具有了新米的光澤度和質感,這種劣質大米感官很好,憑肉眼難辨真偽。這些米中含有大量的黃曲霉素等毒素,是引發臟器癌變的罪魁禍首,一旦食用,人體就變成了病菌病毒的培養基,推動了病菌病毒的繁衍。近年來,癌癥、糖尿病等疾病發病率不斷增高,就是有利的證明。
      那么如何才能吃到既新鮮又有營養的大米呢?那就請馬上改變飲食習慣,食用有機胚芽米。健康之路有機胚芽米精選東北新鮮優質稻谷,碾磨出的胚芽米含胚芽率高,F磨現吃,新鮮營養看得見,食用放心。
       
        經科學研究發現,長期食用胚芽米,可以促進人體的發育,保持皮膚的營養,降低膽固醇,活化燃燒脂肪,降低高血壓、糖尿病、便秘、癌癥的發病率。隨著人民生活水平的提高,人們對健康的認識也不斷增強,人們開始關注保健食品飲品,不吝用復雜的方式來解決營養的補充問題,而胚芽米的推出,將追求健康的復雜方式進行了最有效的簡化。目前,胚芽米已經風靡日本、韓國以及歐美等發達國家。這一營養健康的食米理念已日趨被中國百姓所接受。
      吃胚芽米的十三大好處?
      (1)能排泄體內的有毒物質。
      (2)輔助其他營養素的吸收。
      (3)培育對人體有益的細菌。                 
      (4)合成維生素。
      (5)抵制對人體有害的惡菌。
      (6)縮短糞便通過腸內的時間(解除便秘)。
      (7)減低大腸的內壓。
      (8)降低膽固醇與中性脂肪的血中濃度。
      (9)預防與改善肥胖。
      (10)使尿素氮(BUN)正;。
      (11)使血糖值正;。
      (12)能夠適當均衡地攝取微量元素。
      (13)幫助減肥。
       
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